CHARCUTERIE

A cuisinée en lardons ou en fine tranche, petit gout subtil dans les plats cuisinés.Le poids de la poitrine fumée est de 300 grammes environ.

A l'apéritif ou en entrée, vendue par 5 tranches, le poids des 5 tranches d'andouille de géménée est de 55 grammes environ.

Saucisse de morteau, se cuisine en choucroute, en potée, avec des lentilles...Le poids de la morteau est de 400 grammes environ,se fait cuire à l'eau bouillante pendant 40 minutes environ.

En choucroute, en potée ou même en salade...Le poids de la saucisse fumée est de 80 grammes environ.

Choucroute, au grill, au barbeccue, hot dog, la saucisse de franfort se marie très bien avec des frites...Le poids d'une saucisse de francfort est de 70 grammes environ.

Chaude ou froide en salade, la strasbourg est la soeur jumelle de la francfort . Le pois de la saucisse de francfort est de 70 grammes environ.

La rillettes de porc est vendue au kilo par tranche de 250 grammes.

En entée ou en vinaigrette, la tête roulée est vendue par 5 tranches, le poids des 5 tranches de tête roulée est de 285 grammes environ.

Le jambon de bourguogne est vendu en tranche de 300 grammes environ.

La mousse de foie de canard est vendue en tranche de 300 grammes environ.

Le pâté de campagne est vendu en tranche de 300 grammes environ.

Le jambonneau pané est vendu à la pièce, le poids du jambonneau est de 600 grammes environ.