CHARCUTERIE

A cuisinée en lardons ou en fine tranche, petit gout subtil dans les plats cuisinés.Le poids de la poitrine fumée est de 300 grammes environ.

A l'apéritif, en entrée ou en raclette, la rosette est vendu par 5 tranches soit un poids d'environ 45 grammes.

A l'apéritif ou en entrée, coupé en fine tranche.Le poids de la saucisse perche est de 300 grammes environ.

A l'apéritif ou en entrée, vendue par 5 tranches, le poids des 5 tranches d'andouille de géménée est de 55 grammes environ.

A l' apéritif, en entrée ou en raclette, le chorizo est vendu par 5 tranches, le poids des tranches est de 45 grammes environ.

A l'apéritif, en entrée ou en raclette, le salami est vendu par 5 tranches, le poids des 5 tranches est de 70 grammes environ.

En raclette,cuit avec des oeufs sur le plat... Le baccon est vendu par 5 tranches, le poids des 5 tanches est de 85 grammes environ.

En entrée, en raclette... La roulade pistachée est vendue par 5 tranches, le poids des tranches est de 85 grammes environ.

En raclette, en sortie, en plat...Le rôti de porc cuit est vendu par 5 tranches, le poids des 5 tranches est de 285 grammes environ.

En plat, à l'apéritif, chaud ou froid,accompagné d'une purée maison...La portion de boudin noir est de 300 grammes environ.

Chaud, froid, en choucroute ou bien avec des cornichons ou de la moutarde...La poitrine cuite est vendue par 3 tranches d'un d'environ 340 grammes.

Saucisse de morteau, se cuisine en choucroute, en potée, avec des lentilles...Le poids de la morteau est de 400 grammes environ,se fait cuire à l'eau bouillante pendant 40 minutes environ.

En choucroute, en potée ou même en salade...Le poids de la saucisse fumée est de 80 grammes environ.

Choucroute, au grill, au barbeccue, hot dog, la saucisse de franfort se marie très bien avec des frites...Le poids d'une saucisse de francfort est de 70 grammes environ.

Chaude ou froide en salade, la strasbourg est la soeur jumelle de la francfort . Le pois de la saucisse de francfort est de 70 grammes environ.

Chaud ou froid, le cervelas se mange en plat ou en vinaigrette avec des pommes de terre.Le poids du cervelas est de 200 grammes pièce environ.

Accompagnement idéal pour une pintade par exemple, le chou se réchauffe très rapidement au micro onde ou à la casserole, produit vendu au kilo.

La rillettes de porc est vendue au kilo par tranche de 250 grammes.

La rillettes d'oie est vendue au kilo, par tranche de 250 grammes.

Le pâté de tête est vendu au kilo, par tranche de 300 grammes.

En entée ou en vinaigrette, la tête roulée est vendue par 5 tranches, le poids des 5 tranches de tête roulée est de 285 grammes environ.

Le jambon de bourguogne est vendu en tranche de 300 grammes environ.

La mousse de foie est vendue au kilo, par tranche de 300 grammes environ.

La mousse de foie de canard est vendue en tranche de 300 grammes environ.

Le pâté de campagne est vendu en tranche de 300 grammes environ.

La terrine de lapin est vendue en tranche de 300 grammes environ.