VOLAILLES

VOLAILLES
La Boucherie des Alouettes vous propose une sélection de produits : cuisse, escalope, blanquette, poulet, pintade, lapin, coq, caille...

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CUISSE DE DINDE

A cuir à 180° démarrage a froid pendant 1 heure 30 minutes à 2 heures environ: cuisson,viande bien cuite,le poids d'une cuisse de dinde est en moyenne au alentour de 1,7 kilo.
7,39 *
1 kg = 4,35 €

BLANQUETTE DE DINDE

A cuire en sauté ou au bouillon pendant 1 heure : cuisson,viande cuite,le poids de la blanquette de dinde est environ 500 grammes.Produit sans os.

10,90 *
1 kg = 21,80 €

ESCALOPE DE DINDE

Saisir de chaque coté puis cuir à feu doux pendant 5 minutes de chaque coté environ:cuisson,viande cuite, s'accommode en règle général à la crème fraîche, le poids d'une escalope de dinde est environ de 150 grammes.

1,58 *
1 kg = 10,53 €

BLANC DE DINDE

Pour sauté, blanquette, émincé ou brochettes s'accommode à toute les sauces.

10,50 / kg *

CUISSE DE POULET

A cuir à la poêle,au grill,au four ou en cocotte,cuisson: assez rapide,viande cuite.

3,95 / kg *

FILET DE POULET

A cuir en sauté ou à la poêle,saisir les deux cotés puis cuir à feu doux,cuisson : viande cuite.

10,90 / kg *

POULET FERMIER

Cuisson four traditionnel 200° pendant 1 heure 30 à 2 heures environ, démarrage à froid, le poids d' un poulet fermier est de 2.5 kilo environ.

20,50 *
1 kg = 10,79 €

PINTADE FREMIERE

cuisson four traditionnel 200° pendant 1 heure 30 minutes à 2 heures environ,poids d'une pintade fermière est de 2.3 kilo environ.

30,44 *
1 kg = 21,74 €

POULE

Cuisson au bouillon avec bouquet garni pendant 2 heures 30 minutes environ:cuisson,viande bien cuite,le poids d' une poule en moyenne est de 1,9 kilo environ.

8,74 *
1 kg = 4,60 €

LAPIN ENTIER DECOUPE EN MORCEAUX

A cuir en cocotte durant 1 heure 30 minutes environ à feu moyen avec un fond de volaille:cuisson,viande cuite, le poids du lapin est de 1,5 kilo environ.Le lapin est vendu entier et découpé.

14,85 *
1 kg = 9,90 €

FILET DE CANARD

A cuir à la poêle, au grill, au four ou en cocotte,cuisson: assez rapide,viande rosée, le poids d'un filet de canard est de 400 grammes environ.

6,98 *
1 kg = 17,45 €

CORDON BLEU

A réchauffer à la poêle avec un peu de beurre, le poids d'un cordon bleu est de 120 grammes environ.Le jeudi 9 cordon bleu achetés le 10ème gratuit !!!
0,82 *
1 kg = 6,83 €

GESIERS DE VOLAILLES

Idéal pour les salades, confit ou en entrée, les faire poché dans l'eau bouillante pendant 45 minutes, puis les faire revenir a la poêle.

3,40 / kg *

COQ ENTIER DECOUPE EN MORCEAUX

Faire mariner le coq dans le vin pendant 24 heures avec un bon bouquet garni, temps de cuisson environ 2 heures 30 minutes,ne pas oublier de mettre des lardons fumées, le coq est vendu entier et découpé pour vous faciliter la tâche,le poids d'un coq est de 3,000 kilo environ.

16,50 *
1 kg = 5,50 €

ROULE DE DINDE

A cuire en cocotte avec un fond de volaille ou au four à 180 °c démarrage à froid pendant 1 heure 30 minutes.

6,90 / kg *
*

Le prix inclut la TVA, sans livraison.